Cupcakes de mojito y nube de algodón
Éste verano he visto varias recetas de cupcakes de mojito, tenía ganas de hacerlo, lo que he visto tantas recetas y tan diferentes que al final me las he tuneado un poco a mí manera....
Los cupcakes o magdalenas, los he hecho con la receta de magdalenas de nata con thermomix, que tenía de hace unos años, aunque no las he hecho con la thermomix....Y el frosting he hecho
450gr. de azúcar glass tamizado, 250gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,6 cucharaditas de leche. Batimos todo con varillas hasta que nos quede una pasta cremosa. A partir de aquí yo he dividido el buttercream en dos, una para hacer la de mojito y otra para la de nube de algodón. A la de mojito le he puesto un poco de colorante azul, que con el amarillo de la mantequilla ha quedado un verde clarito "mojito", además de ponerle unas gotas de esencia de lima y un chorrito de preparado de mojito.
A la de nube de algodón le he puesto un poquito de colorante rojo y unas gotas de esencia de nube de algodón. El resultado, han sido éstos cupcakes tan monos.
Tienen muy buena pinta!! a mi también
ResponderEliminarme llama mucho la atención los cupcakes
de mojito pero no los hecho, no conocía
tu blog me gusta y por aquí me quedo,te
invito a pasarte por el mio.
Saludos