Pastel cumpleaños de Halloween

Pastel Cumpleaños Halloween

La semana pasada fué el noveno cumpleaños de mis mellis, éste año,  les pedí que escogieran un tema único para hacer sólo una tarta para los dos, pues trabajando y encima en turno de noche, me paso la semana casi durmiendo, y con muy poco tiempo de nada. Después de estar unas semanas pensando, al final, eligieron el tema de halloween para su fiesta, y de su tarta. Así que se pusieron de acurdo rápidamente con éste diseño de tarta. 

Tarta de cuatro pisos, el piso de abajo bizcocho de vainilla con ganaché de chocolate negro. Segundo piso bizcocho de vainilla con buttercream de chicle de fresa. Terccer piso, bizcocho de chocolate con ganaché de chocolate blanco. Y el último piso, osea la calabaza, bizcocho de vainilla relleno de ganaché de chocolate blanco.

Fué un éxito, la tarta espectacular, quedó genial y encantó a todo el mundo. 

Pastel Bautizo

Pastel Bautizo

Nancy, se puso en contacto conmigo, antes del verano, para que le hiciera el pastel de Bautizo para su hijo en septiembre. Ella lo tenía claro y me pasó dos fotos que habia visto por internet. Después de varios whatsapp, y decidirse por uno,quedamos en hacer un bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate blanco y otro bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate negro.

Así quedó el pastel, y ella quedó encantada cuando vino a recogerlo.

Espero que todo haya salido genial hoy, que era el bautizo. 

                                                        Detalle de los zapatitos modelados

Galletas 4º cumpleaños para Erika

Galletas 4º cumpleaños 

Rosa, volvió a ponerse en contacto conmigo, ésta vez para que le hiciera unas galletitas para dar de recuerdo en el cuarto cumpleaños de su princesa, Erika.

Le encantaron éstas galletas con el número de años que cumplía y su  nombre grabado con una florecilla. 

Ya se pueden ver, quedaron muy "cukis", cómo dice mi hija.

Le hice un detallito a juego, las galletas con su nombre, que le encantaron.

Desde aquí, felicidades de nuevo Erika y perdón por tardar una semana en publicar ésta entrada, pero he vuelto a trabajar y no veía el momento de ponerme con el ordenador.

Tarta Maceta de flores

Tarta Maceta de flores

El cumpleaños de mi madre, fué ayer y quise hacerle una pequeña tarta de maceta de flores.

A mi madre le encantan las flores, y plantas en general, así que me vino genial, pues hacía tiempo que le tenía ganas a éste tipo de pastel. Quise simular las flores de la hortensia, y no me quedaron muy mal....

Desde aquí volver a felicitar a mi madre, por su cumple y por el día de la madre que és mañana.

Bizcocho de chocolate, calado con almíbar de licor de melocotón, relleno de mermelada de melocotón.

Detalle de las flores.

Tarta Bota de Messi

 Tarta Bota de Messi

Patricia, una mami del cole, me encargó un pastel para su hijo Nacho, que el día 1 cumplía 9 años. Tenia que estar relacionado con el fútbol y me pidió si le podía hacer la bota de Messi y que llevara césped.....

La tarta quedó así, bizcocho de vainilla calado con almíbar de licor de melocotón relleno con dulce de leche y para el césped, buttercream de dulce de leche.

La tarta le encantó y pese al calor que hizo, aguantó bastante bien. Al cumpleañero le encantó y a los invitados también, así que me quedo contenta. Desde aquí, de  nuevo felicidades y gracias Patri, por acordarte de mí en tus celebraciones.

 Otras vistas de cómo quedó el modelado de la bota.

Monas de Pascua

Monas de Pascua

En Cataluña, las vacaciones de Semana Santa, acaban el lunes de Pascua, día en el que las madrinas regalan a sus ahijados, la Mona, un pastel, adornadonado típico con plumas y figuras de chocolate. También con un muñeco o figura.

Desde hace un par de años, vengo haciendo las monas de los niños de la familia, la últimas les costaron a las madrinas 30 y pico euros y la verdad, nada cómo un pastel casero.

Aquí os dejo las monas de éste año, Frozen, que no encontré el muñeco por ningún sitio, y tuvimos que utilizar el del disney infinity, princesa sofía y minión...

Mona Frozen para mi hija.

Bizcocho al aroma de naranja con buttercream de nube de algodón.

Mona Princesa Sofía para mi sobrina Noa

Bizcocho al aroma de naranja con buttercream de chicle de fresa.

Mona minión para mi hijo.

Bizcocho al aroma de naranja con buttercream de lima.

Carrot Cake o Tarta de Zanahoria

Carrot Cake 

o

Tarta de Zanahoria

Llevaba mucho tiempo queriéndo probar a hacer ésta tarta, pues habia oído hablar de lo deliciosa que es....Así que un domingo lluvioso que no salimos de casa me puse manos a la obra....

Quedó buenísima y nos gustó muchísimo....la congelé por que és lo que tiene hacer pruebas un domingo tarde, y con el marido a dieta....así que la congelé y la saqué un par de semanas más tarde para llevar a una comida con la familia.....y gustó muchísimo, la gente no podía creer que era de zanahoria....

Dejo la receta por si alguien la quiere hacer, yo miré un montón y al final me decidí por la de Dulce sentimiento.

Ingredientes para un molde de unos 18cm aprox.:

240 ml de aceite de girasol, 4 huevos M, 400 gr. de harina, 200 gr. de azúcar moreno, 2 cucharaditas de bicarbonato, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de canela, 150 gr. de nueces.

Ingredientes para la butercream :

250 gr. de mantequilla , 600 gr. de azúcar glass,200gr. de queso de untar tipo philadelphia, 1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

Batir los huevos junto con el azúcar. Añadir el aceite y batir. Pelar y rallar las zanahorias y añadir a la mezcla, sacando parte del agua que sueltan, no del todo, pues ese agua aporta jugosidad al bizcocho. 

En un recipiente a parte poner la harina tamizada, la sal, la canela y el bicarbonato y mezclamos.

Añadir a la mezcla inicial y batir. Y por último añadir las nueces picadas.

Hornear a 180º unos 50 min. 

Mientras se hace el bizcocho, preparamos la crema de queso para el relleno. Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con batidora de barillas hasta que quede una crema fina.

Una vez frío el bicocho rellenamos y decoramos a nuestro gusto.

Espero que os guste.